Anne yemeği bir yana, bilenler bilir büyükannelerin yaptığı yemekler bambaşkadır. Sonuç olarak annelerin de öğrendiği kişiler büyükannelerdir. Dünyanın çeşitli yerlerinden büyükannelerin pişirdiği 25 geleneksel yemeği huzurlarınıza sunuyoruz.

La Paz, Bolivya

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-1-934x

 71 yaşında Julia Enaigua tarafından yapılan Humacha yemeği (sebzelerden yapılan taze peynir çorbası)

Kahire, Mısır

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-2-934x

62 yaşında Fifi Makhmer tarafından yapılan Kuoshry yemeği (makarna, pirinç ve baklagillerle yapılıyor)

 

Saint-Jean du Sud, Haiti

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-3-934x

63 yaşında Serette Charles tarafından yapılan Creole soslu Lambi yemeği

 

Bangkok, Thailand

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-4-934x

69 yaşında Boonlom Thongpor tarafından yapılan Kai Yat Sai (doldurulmuş omlet) yemeği

 

Madrid, İspanya

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-5-934x

73 yaşında Carmina Fernandez tarafından yapılan Asadura de cordero lecca con arroz (pilavlı kuzu sakatat) yemeği

İstanbul, Türkiye

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-6-934x

76 yaşında Ayten Okgu tarafından yapılan Karnıyarık (et ve sebze ile patlıcan dolması) yemeği 

Lima, Peru

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-7-934x

77 yaşında Itala Revello Rosas tarafından yapılan Corvina ceviche yemeği

Massa, Fas

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-8-934x

62 yaşında Eija Bankach tarafından yapılan Chicken Tajine yemeği

Reykjavik, İzlanda

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-9-934x

63 yaşında Valagerdur Olafsdottir tarafından yapılan Kjotsùpa (kuzu ve sebze çorbası) yemeği

Whitehorse, Kanada

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-10-934x

64 yaşında Kathy O’€™Donovan tarafından yapılan Bison yemeği

 

Mumbai, Hindistan

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-11-934x

82 yaşında Grace Estibero tarafından yapılan Chicken vindaloo yemeği

 

Castiglion Fiorentino, İtalya

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-12-934x

80 yaşında Marisa Batini tarafından yapılan et soslu pazı ve ricotta mantı

 

Addis Ababa, Etiyopya

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-13-934x

60 yaşında Bisrat Melake tarafından köri  ve sebze ile yapılan Enjera yemeği

 

Kuala Lumpur, Malezya

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-14-934x

55 yaşında Thilaga Vadhi tarafından yapılan Nasi Lemak (sebze ve kızarmış hamsi, kurutulmuş Hindistan cevizi ile pirinç) yemeği

 

Mchinji, Malavi

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-15-934x

53 yaşında Regina Lifumbo tarafından yapılan Finkubala yemeği

Buenos Aires, Arjantin

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-16-934x

62 yaşında Susana Vezzetti tarafından yapılan Empanada Criolla (et dolması ) yemeği

 

El Nido, Filipinler

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-17-934x

70 yaşında Carmen Alora tarafından yapılan Kinunot (Hindistan cevizli köpekbalığı çorbası) yemeği

 

Alaverdi, Ermenistan

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-18-934x

58 yaşında Jenya Shalikashuili tarafından yapılan Tolma (üzüm yaprakları içine sarılmış et ve pirinç rulo) yemeği

 

Sao Paulo, Brezilya

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-19-934x

43 yaşında Maria da Penha Vito Barbosa da Silva tarafından yapılan Pastel de Carne yemeği

Stockholm, İsveç

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-20-934x

70 yaşında Brigitta Fransson tarafından yapılan soğuk somon ve haşlanmış sebze yemeği

 

Jakarta, Endonezya

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-21-934x

63 yaşında Eti Rumiati tarafından yapılan Soto Betawi (hindistan cevizili, sebzeli sığır eti çorbası) yemeği

Cayman Adaları

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-22-934x

53 yaşında Maria Luz Fedric tarafından yapılan pirinç ve fasulye ile Honduras Iguana yemeği

 

Oltepessi (Masaai Mara) Kenya

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-23-934x

65 yaşında Normita Sambu Arap tarafından yapılan Mboga ve Orgali (sebze ve keçi ile beyaz mısır polenta) yemeği

 

La Valetta, Malta

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-24-934x

53 yaşında Cettina Bugeja tarafından yapılan Cosksu (sebze ve ricotta peyniri) yemeği

 

Tiflis, Gürcistan

gabrielegalimberti-delicatessenwithlove-25-934x

60 yaşında Natalie Bakradze tarafından yapılan Khinkali (domuz eti ve sığır eti ) yemeği

 

Daha fazlası ve yemeklerin tarifleri için proje sahibi fotoğrafçı Gabriele Galimberti sitesine BURADAN ulaşabilirsiniz.